Έξυπνες συσκευές μαγειρέματος που μπορούν να σας βοηθήσουν να ακολουθήσετε μια δίαιτα πλούσια σε πρωτεΐνες

Η πρωτεΐνη είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της οικοδόμησης των μυών, η υποστήριξη του κορεσμού και είναι απαραίτητο συστατικό κάθε ισορροπημένης διατροφής που σας δίνει την ενέργεια για να αντιμετωπίσετε τις προκλήσεις της ημέρας. Η πρωτεΐνη παίζει καθοριστικό ρόλο, ειδικά για όσους ασκούνται, καθώς η μη επαρκής κατανάλωση της μπορεί να οδηγήσει στην απώλεια των μυϊκών κερδών που αναμένονται από την προπόνηση.

Αν θέλετε να χάσετε βάρος, να αποκτήσετε μυϊκή μάζα ή ακόμα και να βελτιώσετε την ποιότητα της καθημερινής σας διατροφής, η προσθήκη πρωτεΐνης στα γεύματά σας είναι μια έξυπνη κίνηση. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε ορισμένα εργαλεία μαγειρικής που μπορούν να σας βοηθήσουν να αυξήσετε εύκολα την ποσότητα πρωτεΐνης στα γεύματά σας, καθιστώντας τους στόχους για την υγεία σας πιο κοντά.

So-V Κουζίνα

Το So-vi σημαίνει "κενό" στα γαλλικά και αναφέρεται σε μια τεχνική μαγειρέματος που περιλαμβάνει τη συσκευασία του φαγητού σε μια πλαστική σακούλα σφραγισμένη με κενό και το μαγείρεμα σε νερό σε σταθερή θερμοκρασία. Το So-V Kitchen χρησιμοποιεί μια θερμοκρασία αρκετά υψηλή για να μαγειρεύει καλά το φαγητό αλλά αρκετά χαμηλή ώστε να διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά, τη γεύση και την υγρασία.

Με την απόκτηση μιας κουζίνας sous vide, μπορείτε να επεκτείνετε τους τύπους πρωτεϊνών που καταναλώνετε, επειδή το μαγείρεμα τους θα γίνει ξαφνικά στιγμιαίο - είναι αδύνατο να παραβράσετε το φαγητό σε μια κουζίνα sous vide.

Υπάρχουν αρκετές έξυπνες συσκευές κουζίνας στην αγορά που διαθέτουν συνδεσιμότητα Bluetooth από γνωστά ονόματα όπως Breville και Anova. Και μην ανησυχείτε – υπάρχουν επίσης πολλές εφαρμογές που μπορούν να σας βοηθήσουν να μαγειρέψετε συνταγές sous vide πλούσιες σε πρωτεΐνη.

Οι συνταγές που μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε περιλαμβάνουν αρνίσια παϊδάκια, μέλι και σολομό λεμονιού ή μερικά αυγά sous vide επόμενου επιπέδου—δεν μοιάζουν με τίποτα που μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς μηχανή sous vide.

χύτρες ταχύτητας

Η χύτρα ταχύτητας είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για το γρήγορο μαγείρεμα φυτικών πηγών πρωτεΐνης όπως τα φασόλια, οι φακές και τα ρεβίθια. Τα οποία θα βρείτε είναι όλα πλούσια σε πρωτεΐνες, αλλά είναι εμφανώς δύσκολο να μαγειρευτούν ή χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρευτούν σε κανονική εστία.

Οι χύτρες ταχύτητας λειτουργούν εμποδίζοντας τη διαφυγή ατμού και αυξάνοντας την πίεση μέσα στην κατσαρόλα, γεγονός που αυξάνει το σημείο βρασμού του νερού και μαγειρεύει το φαγητό πολύ πιο γρήγορα από τις παραδοσιακές μεθόδους μαγειρέματος. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να έχετε έτοιμο ένα χορτοφαγικό γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνες σε ένα κλάσμα του χρόνου που χρειάζεται για να το μαγειρέψετε στη σόμπα ή στο φούρνο.

Πιθανώς η καλύτερη μάρκα στην αγορά είναι το Instant Pot Duo. Αν θέλετε την πιο έξυπνη συσκευή, το μοντέλο είναι Instant Pot Smart 6-Quart Προσφέρει όλες τις δυνατότητες του κανονικού Instant Pot, αλλά σας επιτρέπει επίσης να ελέγχετε την κουζίνα χρησιμοποιώντας είτε την Alexa είτε την εφαρμογή Instant Pot για κινητά (iOS Ή Android). Από το smartphone σας, θα μπορείτε να ρυθμίσετε την επιθυμητή θερμοκρασία και ώρα και να ελέγξετε την τρέχουσα κατάσταση μαγειρέματος.

φριτέζες αέρα

Μια φριτέζα αέρα μπορεί να σας βοηθήσει να καταναλώνετε περισσότερη πρωτεΐνη, παρέχοντας έναν πιο υγιεινό και πιο βολικό τρόπο μαγειρέματος τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, όπως κοτόπουλο, ψάρι και τόφου. Όπως και οι χύτρες ταχύτητας, οι φριτέζες αέρα προσφέρουν μια συνεπή μέθοδο μαγειρέματος που μπορεί να εκτιμήσει και να επωφεληθεί όποιος έχει μια μακρά λίστα υποχρεώσεων ή μια πολυάσχολη δουλειά.

Μια φριτέζα αέρα χρησιμοποιεί ζεστό αέρα για να μαγειρέψει φαγητό, μειώνοντας την ποσότητα λαδιού που απαιτείται σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους τηγανίσματος. Αυτό μπορεί να το κάνει υγιεινή επιλογή για το μαγείρεμα τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες. Επιπλέον, οι φριτέζες αέρα είναι ιδανικές για το μαγείρεμα χορτοφαγικών συνταγών όπως το tempeh (φτιαγμένο από σόγια) και το seitan (συχνά αναφέρεται ως «κρέας σίτου» για χορτοφάγους).

Υπάρχουν έξυπνες φριτέζες αέρα στην αγορά από μάρκες όπως η COSORI, η Proscenic και η SAKI. Τα χαρακτηριστικά μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τη συσκευή, αλλά τα περισσότερα έξυπνα μοντέλα προσφέρουν συνδεσιμότητα Wi-Fi, ενώ ορισμένα μπορούν να ενσωματωθούν όπως π. Φριτέζα αέρα Proscenic T22 με εφαρμογές φωνητικού βοηθού.

Το Proscenic T22 έρχεται επίσης με μια συνοδευτική εφαρμογή που περιλαμβάνει 100 συνταγές, θα σας παρέχει «υπενθυμίσεις» για τα τρόφιμα που χρειάζεστε και σας επιτρέπει να προγραμματίζετε και να παρακολουθείτε το μαγείρεμα ασύρματα από το smartphone σας. Επιπλέον, συνδέοντας τη συσκευή με την Alexa, το Google Assistant ή άλλο βοηθό φωνής, μπορείτε να απολαύσετε μαγείρεμα χωρίς χέρια.

Ασύρματα θερμόμετρα κρέατος

Αν προσπαθείτε να αυξήσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης, πιθανότατα θα τρώτε περισσότερο κρέας (εκτός αν είστε χορτοφάγος). Ένα έξυπνο, ασύρματο θερμόμετρο κρέατος σάς επιτρέπει να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του κρέατος από απόσταση χρησιμοποιώντας μια εφαρμογή smartphone, ώστε να μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι το κρέας σας μαγειρεύεται στη σωστή θερμοκρασία χωρίς να χρειάζεται να το ελέγχετε συνεχώς.

Επιπλέον, εάν σκέφτεστε ένα έξυπνο, ασύρματο θερμόμετρο ψησίματος κρέατος με τεχνολογία Bluetooth, όπως π.χ. MEATER PlusΘα μπορείτε να παρακολουθείτε το φαγητό σας από απόσταση έως και 500 πόδια και να μπορείτε να ελέγχετε το θερμόμετρο χρησιμοποιώντας μια συνοδευτική εφαρμογή στο smartphone σας.

Έξυπνα ψυγεία

Αν χρειάζεστε βοήθεια για να αποφασίσετε αν τα έξυπνα ψυγεία αξίζουν τον ενθουσιασμό, σκεφτείτε το εξής: Ένα έξυπνο ψυγείο μπορεί να σας βοηθήσει να τρώτε περισσότερη πρωτεΐνη, διευκολύνοντας την παρακολούθηση των τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες που έχετε διαθέσιμα.

Τα έξυπνα ψυγεία προσφέρουν μια ποικιλία από εξαιρετικές δυνατότητες, όπως ενσωματωμένες κάμερες που σας επιτρέπουν να βλέπετε εξ αποστάσεως τα περιεχόμενα του ψυγείου, ώστε να βλέπετε τι πρέπει να αγοράσετε όταν λείπετε από το σπίτι. Τα έξυπνα ψυγεία μπορούν επίσης να κάνουν προτάσεις γευμάτων με βάση τα συστατικά που έχετε στη διάθεσή σας (όπως τόφου, κοτόπουλο ή αυγά) και να προσφέρουν συνταγές με διαφορετικά επίπεδα πρωτεΐνης.

Επιπλέον, ορισμένα έξυπνα ψυγεία μπορούν να παρακολουθούν τις ημερομηνίες λήξης, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιείτε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες (όπως αυτό το γιγάντιο ψητό που αγοράσατε) προτού χαλάσουν, μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων και αξιοποιώντας στο έπακρο το φαγητό που έχετε.

Συνδέστε στο έξυπνο ψυγείο LG ThinQ Με την εφαρμογή LG ThinQ, μπορείτε να αλλάξετε τη θερμοκρασία ή να παραγγείλετε επιπλέον πάγο χρησιμοποιώντας το Amazon Alexa ή το Google Home. Μπορείτε επίσης να λαμβάνετε ειδοποιήσεις όταν κάποιος (δηλαδή εσείς) αφήνει την πόρτα του ψυγείου ανοιχτή!

Προγραμματίστε το επόμενο γεύμα σας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Θα πρέπει να τρώτε περισσότερη πρωτεΐνη επειδή είναι το μυστικό σας όπλο για τη βελτίωση του σώματός σας. Θα σας βοηθήσει να χτίσετε μυς, να κάψετε λίπος και να σας παρέχει ενέργεια για να ανταπεξέλθετε στην ημέρα σας, ανεξάρτητα από τις προκλήσεις που μπορεί να αντιμετωπίσετε. Επιπλέον, θα κάνει τα γεύματά σας πιο χορταστικά, επομένως είναι λιγότερο πιθανό να καταναλώσετε ένα σακουλάκι πατατάκια ή ένα μπιφτέκι παγωτό όταν νιώθετε την ανάγκη για ένα σνακ.

Συνεχίστε λοιπόν, προσθέστε λίγη πρωτεΐνη στο πιάτο σας με μία από αυτές τις συσκευές και απελευθερώστε τον υπερήρωα της διατροφής σας.